naehrstoffe:kohlenhydrate:staerke
Stärke
Stärke ist ein Polysaccharid und gehört somit zu den Kohlenhydraten. Stärke besteht zu 20–30 % aus Amylose und zu 70–80 % aus Amylopektin.
naehrstoffe/kohlenhydrate/staerke.txt · Zuletzt geändert: 2018/11/03 22:11 von andreas